酱肘子是著名的传统特色美食，它有着浓郁的肉香和良好的口感，吃起来油而不腻、嫩滑可口，是许多人喜欢的美食之一。那么，怎样做出美味入口即溶的酱肘子呢？下面就跟着小编一起学习一下吧！
原料：猪前蹄膀一kg，抽屉一把，生姜四两，料酒50ml，酱油50ml，白糖50克，水适量。
做法：
1.将猪前蹄膀放入开水锅中焯水，取出切块。
2.将生姜切成薄片。
3.将锅倒入适量的油，放入姜片、抽屉翻炒。
4.炒香后倒入猪肘块，翻炒均匀。
5.加入适量的水，放入调料：料酒、酱油、白糖。
6.盖上锅盖，中小火慢慢炖煮至入味，至肉烂即可。
