苦瓜又名凉瓜，含有丰富的营养物质和多种维生素，是一种非常健康的蔬菜。但是，很多人因为苦瓜的苦味而不愿意吃。今天，小编将为大家分享一下清炒苦瓜的做法，让你吃到好吃的苦瓜。
首先，我们需要准备一些食材：苦瓜、蒜头、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水、色拉油。
1.将苦瓜洗净，去掉头尾和中间的白色组织，切成薄片。
2.蒜头、生姜、葱分别切成末。
3.锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
4.加入苦瓜，继续翻炒。
5.加入适量的盐、鸡精、料酒和清水，煮开后小火焖煮5分钟。
6.最后加入适量的色拉油，炒匀即可。
清炒苦瓜的做法非常简单，大家可以试试看，吃到好吃的苦瓜。苦瓜含有一些生物碱，不宜过量食用，建议每周适量食用。
