猪肚是人们常见的一种食材，除了烤猪肚、煮猪肚之外，还可以炖着吃，口感鲜美，还具有很好的营养价值。那么，猪肚炖什么好吃又营养又养胃呢？
猪肚的蛋白质含量很高，而且肉质鲜嫩，炖煮后口感更佳，能给人们带来美妙的味觉享受。同时，猪肚还具有促进消化、止呕止吐的作用，因此是一种很不错的食材。
在炖制猪肚时，通常会加入一些能够增加汤汁浓郁度的食材，如胡萝卜、土豆、豆角、洋葱等。此外，还可以根据个人口味加入一些生姜、蒜、料酒等调料，慢火炖制1小时左右，直到猪肚口感软烂即可。
猪肚炖什么好吃又营养又养胃呢？建议加入一些具有滋补作用的中药材，如当归、白术、人参等，不仅能够增加猪肚的营养价值，还有很好的补益作用。此外，猪肚还能与珍贵的燕窝搭配，口感更上一层楼！
猪肚炖好后，最好搭配一些清淡的配菜一起食用，如清炒芦笋、凉拌黄瓜等，能够起到平衡营养、增加口感层次的作用。
赶紧行动起来，试试这道美味的猪肚炖菜吧！
