冬季减肥和其他季节有所不同，冬季气候寒冷，人的新陈代谢下降，容易让人有‘冬眠’的感觉，同时吃的多了容易胖起来，不仅影响美观，也不好健康。而晚餐本来就是减肥的难点，一般大家晚餐都会选择节食，但这样一来会让胃饿得发慌，不利于睡眠和新陈代谢，反而会让人更容易胖，所以晚餐一定要吃，而且一定要选择健康的食谱。
以下是几款冬季减肥晚餐食谱，不仅健康低卡，而且美味可口，轻松帮助你瘦身。
红烧鲫鱼
原料：鲫鱼一条、大葱一根、红椒适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
1. 鲫鱼去头去尾，清理干净后入沸水锅中烫一下，去掉黏液后捞出沥水，再把两面撒上少量盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅内倒少量油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入红椒和葱段煸炒，待出香味后再加入鲫鱼两面煎至金黄色。
3. 加入料酒、酱油和适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。
4. 最后加入适量的鸡精和盐调味即可出锅。
蔬菜鸡丝汤
原料：鸡胸肉适量、胡萝卜适量、西兰花适量、玉米粒适量、木耳适量、盐适量。
1. 鸡胸肉切成丝，放入沸水中滚水焯烫，捞出备用。
2. 胡萝卜和西兰花分别用开水焯烫，木耳泡发，捞出沥干水。
3. 另取一锅烧开开水，加入焯过水的鸡丝和所有蔬菜煮开，大火煮15分钟。
4. 加入适量的盐调味即可食用。
酸菜鱼
原料：草鱼一条、酸菜适量、干辣椒适量、花椒适量、香菜适量。
1. 草鱼去头去尾，清理干净后斜切成片，入沸水锅中焯水。
2. 锅内倒入适量油，放入姜蒜煸炒，加入酸菜、干辣椒和花椒炒香，加水煮开后加入草鱼片再次煮开。
3. 加入料酒和盐调味，小火炖15分钟，出锅前撒上香菜叶即可。
