白子是什么东西？

白子是一种美味的食材，通常指鱼类的精华部分，也被称为鱼脑或鱼子，是许多菜肴中的珍品之一。

白子富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，味道鲜美细腻，口感滑嫩，常以烹调方式蒸、煮或炒制。

白子常用于高级餐厅或宴会上的海鲜菜品中，也有一些地方的传统菜肴采用白子进行烹制，如白子炖乌鸡、鸳鸯白子、白子爆脆皮等。

如果你喜欢海鲜或对鱼类食材感兴趣，不妨尝试一下白子，它将带给你独特的味觉体验。