不少人喜欢吃糕点，但是糕点怎么能少得了好的食材呢？其中起酥油就是制作糕点不可或缺的食材之一。
起酥油是指含有较高油脂的奶油，一般称含油量在82%以上的奶油为起酥油。它的独特之处在于，不管是烘焙面包还是饼干等糕点，都可以让糕点呈现出松脆、酥软、香甜美妙的口感。正是因为它的特殊性质，才使得很多厨师选择起酥油作为糕点的制作要素，即使是家里的厨娘也会用它来烘焙自己的家常小食。
起酥油不仅能帮助糕点变得松脆美味，同时它的制作方法也有很多种，可以制作出不同口味的起酥油来满足不同人的需求。如自制花式起酥油，香甜的吉士起酥油，以及口感松软、入口绵软的奶香起酥油。这些自制的起酥油在使用时也更加方便，操作简单，能制作出更好的糕点。
起酥油作为美食材料，不仅帮助制作出松脆美味的糕点，同时也能制作出不同口味的起酥油，大大增添了糕点的美味口感。做糕点时一定不能少了它哦！
